La glucosa líquida es un jarabe obtenido principalmente a partir del almidón de maíz, trigo o papa. Se usa ampliamente en diversas industrias debido a sus propiedades endulzantes, espesantes, humectantes y anticristalizantes. 🔹 Aplicaciones de la Glucosa Líquida en la Industria1. Industria Alimentaria 🍽️✅ Repostería y panadería: Mejora la textura y la humedad en pasteles, […]
12
Mar
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El citrato de cobre es un compuesto derivado del cobre y del ácido cítrico que se utiliza en la industria vinícola principalmente como agente corrector y estabilizante. Su función principal es eliminar defectos organolépticos en los vinos, especialmente aquellos relacionados con aromas y sabores desagradables causados por compuestos de azufre. Aplicaciones del Citrato de Cobre […]
La goma gellan es un polisacárido producido por la fermentación de la bacteria Sphingomonas elodea. Es un agente gelificante, espesante y estabilizante ampliamente utilizado en la industria alimentaria para mejorar la textura y estabilidad de los productos. Su gran ventaja es que puede formar geles firmes, flexibles o fluidos, dependiendo de su concentración y del […]
30
Ene
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El maltitol (E965) se utiliza en la industria farmacéutica principalmente como excipiente en la formulación de medicamentos y suplementos. Su función principal es actuar como edulcorante y agente texturizante en productos de administración oral. Debido a sus propiedades beneficiosas, el maltitol es una alternativa al azúcar en medicamentos, especialmente en productos diseñados para niños, diabéticos […]
El ketoconazol se usa en la industria cosmética, especialmente en productos destinados al cuidado del cuero cabelludo y la piel. Su principal aplicación en cosméticos es debido a sus propiedades antifúngicas y antimicrobianas, lo que lo convierte en un ingrediente útil para tratar afecciones cutáneas relacionadas con hongos o levaduras. Usos del ketoconazol en […]
18
Ene
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La goma de algarrobo, también conocida como goma garrofín o E-410, es un polisacárido natural derivado de las semillas del algarrobo (Ceratonia siliqua), un árbol originario del Mediterráneo. Este aditivo es ampliamente utilizado en la industria alimentaria, cosmética, farmacéutica y otras industrias debido a sus propiedades espesantes, estabilizantes y texturizantes. Usos de la goma de […]
14
Ene
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El ácido fórmico tiene un uso destacado en la industria agrícola, principalmente debido a sus propiedades antibacterianas, antifúngicas y conservantes. Su capacidad para prevenir la proliferación de microorganismos lo hace un componente clave en diversas aplicaciones agropecuarias. Usos del ácido fórmico en la industria agrícola1. Conservación de forrajes (heno y ensilaje)Prevención de fermentación no deseada: […]